BOOSTER SPIRIT - DDH NEIPA HYPERBOOST 6,5%
La PRIZM - BOOSTER SPIRIT est une DDH NEIPA au Citra YCH701 HyperBoost™, MOSAIC, IDAHO-7 en collaboration avec Yakima Chief Hops.
Nous sommes ravis de faire partie du projet collaboratif HyperBoost™, une huile enrichie et concentrée en houblon développée par Yakima Chief Hops. Ce lancement mondial réunit 10 brasseries exceptionnelles, reconnues pour leur expertise et leur créativité. Parmi elles, DEYA Brewing (UK), Lumen Beer Co (USA), Uchu Brewing (Japon), Zilker Brewing Co (USA), Bellwoods Brewery (Canada), Fidens Brewing Co (USA), Prizm Brewing (France), Range Brewing (Australie) et Cervejaria Dádiva (Brésil).
L’HyperBoost™ peut être utilisé à différentes étapes du brassage, notamment lors du whirlpool et du dry hopping, pour apporter des saveurs spécifiques en fonction des variétés de houblon utilisées. Avec une forte concentration en acides alpha (15-40 %), acides bêta (6-15 %) et plus de 40 % d’huiles totales, cet extrait booste les arômes dès la fin du brassage, contrairement à un dry hop traditionnel qui se fait à froid lors de l’étape de fermentation.
Nous vous présentons aujourd'hui BOOSTER SPIRIT - DDH NEIPA au Citra YCH701 HyperBoost™, MOSAIC, IDAHO-7.
Ce produit nous a permis de pousser les arômes de cette bière à un niveau supérieur. En bouche c’est une explosion de mangue et de mandarine ainsi qu’une légère amertume, tout en douceur.
Vous la retrouverez au format canette 44cl.
Prix unitaire TTC