SMOOTH SERIES

La Smooth Series rassemble les smoothie sours de PRIZM Brewing Co : des bières intensément fruitées, élaborées avec plus de 30% de purée de fruits.

Cette gamme explore la sensation en bouche autant que l'arôme. La texture est dense, presque crémeuse, l'acidité reste douce, et le fruit occupe tout l'espace : pêches et poivre sauvage sur la Heavy Crown, abricot-mangue-ananas sur la Liurnia, fruits rouges et banane sur la Breakfast Bowl, mangue et fruit de la passion sur la More Pressure.

C'est un exercice de funambule : trop de purée et on boit un yaourt, trop d'acidité et ça pique sans plaisir. L'équilibre se joue entre la densité du fruit et la colonne vertébrale acide qui empêche l'ensemble de basculer dans le dessert.

Des bières gourmandes à boire très fraîches, brassées à Vendargues près de Montpellier, en canette à l'unité ou en pack.