CIDER

Non, il ne s’agit pas d’une faute de frappe. Parce que le cider n’est pas du cidre… et vice versa. Leur seul point commun ? Le jus de pomme. Le cidre est une boisson traditionnelle obtenue grâce à la fermentation longue et spontanée du jus de pomme — un savoir-faire ancestral que les cidreries de Bretagne et de Normandie perpétuent avec talent. Le
cider, très populaire aux Etats-Unis et au Royaume-Uni, est arrivé dans l’Hexagone il y a une dizaine d’années. Il est obtenu grâce à un procédé brassicole dont la fermentation est contrôlée et plus courte. Deux approches différentes,
deux cultures, un même amour du fruit.