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TÉLÉPHONE

04 67 52 12 81

ADRESSE

280 RUE DE LA MARBRERIE, 34740 VENDARGUES

L’hISTOIRE DE PRIZM BREWING CO, BRASSERIE LOCALE INDÉPENDANTE

PRIZM Brewing Co est une brasserie locale créée en 2019 près de Montpellier avec l’objectif de produire des bières pas comme les autres.
Après l’ouverture de la taproom à Vendargues en 2020 puis la sortie des brassins en 2021, les premières recettes posent les bases du projet : qualité, créativité et précision de brassage.

Aujourd’hui, PRIZM développe une gamme craft évolutive mêlant IPA houblonnées, bières acides fruitées, imperial stout et éditions limitées issues de la recherche interne, afin de s’imposer comme une référence pour les amateurs de bière artisanale dans le monde entier.

VISITER LA BRASSERIE

DE LA RECETTE AU VERRE

Antoine imagine les recettes PRIZM en s’inspirant des rencontres et découvertes faites lors de festivals bière, auxquels il participe avec l’équipe pour explorer houblons, techniques et tendances du craft.

Une fois la recette définie, Alex, Gabrielle, Gabriel, Rachel, Camille et Matthieu prennent le relais et réalisent le brassage étape par étape afin de reproduire fidèlement le profil aromatique prévu et assurer une qualité régulière.

LA RECETTE

Tout commence par l’idée de la bière, ça c'est le job d'Antoine principalement : choix des céréales, des levures et des houblons, niveau d’amertume, texture et intensité aromatique. Cette étape détermine le style et le caractère final.

PRÉPARATION DU MALT

Les grains sont écrasés puis mélangés à l’eau chaude. Les sucres naturels sont alors extraits : ils serviront de base à la future bière.

AJOUT DES HOUBLONS

Le liquide obtenu est chauffé. Le houblon est ajouté pour apporter amertume et premiers arômes. C’est ici que la structure de la bière se construit.

FERMENTATION

La levure entre en action et transforme les sucres en alcool et en arômes. La bière prend alors sa personnalité.

TRAVAIL DES ARÔMES

Selon la recette, du houblon est ajouté à froid pour développer les notes fraîches et fruitées, puis la bière est clarifiée pour stabiliser son goût.

CONDITIONNEMENT EN FÛTS & CANETTE

La bière est conditionnée puis rapidement distribuée afin d’être dégustée dans les meilleures conditions, à la taproom ou chez les partenaires.

DRUMS OF LIBERATION – DDH DIPA 8% - PRIZM BREWING CO

NOS SÉRIES

PRIZM structure sa production autour de 3 séries complémentaires afin d’explorer plusieurs visions de la bière locale.
La Featuring Series rassemble des collaborations avec des brasseries internationales pour confronter méthodes, ingrédients et cultures brassicoles dans des éditions limitées. La Smooth Series met l’accent sur le fruit et la texture avec des recettes plus denses et gourmandes où l’aromatique devient centrale. Le Dharma Project fonctionne comme un laboratoire interne où sont testées de nouvelles idées, techniques et associations d’ingrédients avant d’éventuellement intégrer la gamme.

Ces collections permettent de faire évoluer en permanence les styles, d’expérimenter tout en gardant une base cohérente et d’offrir une diversité de profils adaptée aussi bien à la découverte qu’aux amateurs avertis.

Pack Featuring - PRIZM BREWING CO

KIT MÉDIAS

Le kit média PRIZM regroupe l’ensemble des éléments nécessaires pour présenter la brasserie : visuels, logos, photos produits, informations clés et univers de marque.

Pensé pour les partenaires, médias et organisateurs d’événements, il permet de communiquer facilement autour de PRIZM en respectant son identité.

Téléchargez le kit média pour accéder à tous les supports officiels.

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