SANS ALCOOL

Avec PRIZM NOLO, la brasserie explore un terrain encore rare dans la bière craft : la bière sans alcool 0,0%.

L'objectif est simple et exigeant : conserver toute l'identité aromatique d'une bière artisanale — houblons expressifs, équilibre, fraîcheur — tout en retirant l'alcool. Le résultat donne des bières 0,0% modernes et parfaitement buvables, loin des standards industriels du sans alcool. La gamme compte une NEIPA, une sour ananas, une Mexican Lager et une limonade citron / citron vert.

Une précision qui compte : en France, une boisson reste hors du champ des boissons alcoolisées jusqu'à 1,2% vol. Le 0,0% est une revendication nettement plus stricte. C'est celle qu'on a choisie.

C'est une gamme qui permet de profiter de la culture craft dans toutes les situations : pause en journée, soirée légère, après le sport, conduite, ou simplement quand on n'a pas envie d'alcool.

PRIZM NOLO prouve qu'une bière sans alcool peut rester créative, technique et pleine de caractère. Brassée à Vendargues, près de Montpellier.