Feed the machine - Imperial Stout 11%
La Prizm - Feed the machine a été brassée avec 20 kilos d'amandes, 10 kilos de noix de pécan, et 20 kilos de cacahuètes ajoutés pendant l'empâtage. L'objectif était d'extraire l'aromatique de ces ingrédients sans les huiles.
Nous avons enrichi cette bière en utilisant une généreuse quantité de grains torréfiés et en effectuant diverses caramélisations de malt pour lui conférer des notes gourmandes et pâtissières.
Cette bière présente une robe d'une belle opacité, rappelant la couleur du café, tout en illustrant la diversité des degrés de torréfaction des grains utilisés.
Au nez, on perçoit des notes d'amande, offrant une expérience gourmande et réconfortante. L'amande douce se marie parfaitement avec des nuances de café, ce qui en fait une bière idéale à déguster près d'un feu de cheminée.
En bouche, elle se caractérise par une texture onctueuse et moelleuse. L'amande est présente en bouche, tandis que la noix de pécan apporte de la texture et une finale amère et torréfiée qui sublime l'ensemble. Un véritable délice à partager.
Vous la retrouverez au format canette 44cl.
Prix unitaire TTC